Glavni / Novorođenče

Kesteni - blagodati i štete dugovječnog oraha

Ime biljke potječe od latinske riječi castanea, gdje je casta djevičanska, a nea ime Dianinog suputnika. U rimskoj mitologiji Ney je odbacio strahovitog Jupitera i bio strogo kažnjen. Bog je djevojku pretvorio u drvo koje je imalo vitko deblo, nježno lišće i ukusne plodove skrivene iza trnovite ljuske.

Kesten će pomoći kod varikoznih vena, tromboflebitisa. Orašasti plod također je koristan u kuhanju. Od pulpe se priprema više od stotinu vrsta jela, uključujući osjetljivi pire i hranjivi kompot.

Karakteristike i mjesto rasta

Moćno drvo široke krošnje, kesten doseže visinu od 35 - 50 m. Može živjeti i do 4000 godina, a počinje rađati za 2-10 godina, ovisno o vrsti. U prirodnim uvjetima, matica raste u toploj, umjerenoj klimi. Plodovi su okrugli i prekriveni gustom ljuskom..

Najstariji primjerak na Zemlji star je oko 4000 tisuća godina. Kesten od stotinu konja raste uz cestu Linguaglossa u mjestu Sant'Alfio na istočnoj padini Etne.

Vrste kestena

Postoji 10 vrsta kestena:

  • krenat ili japanski (Castanea crenata) - upravo ova vrsta raste na crnomorskoj obali Kavkaza;
  • Američka / nazubljena (Castanea dentata) - koristi se za dobivanje tanina;
  • hibrid prve dvije vrste (Castanea fleetii);
  • Henry (Castanea henryi) - prirodno se javlja u Kini;
  • najmekši / kineski (Castanea mollissima) - uzgaja se u Kini, zapadnoj Europi i Koreji; u Sjevernoj Americi izazvao je smrt zubaste biljne vrste, budući da je s njom unesena gljivična bolest Endotia parasitica;
  • hibrid nazubljenih i premalih vrsta (Castanea ignocta);
  • Ozark (Castanea ozarkensis);
  • premala (Castanea pumila);
  • sjetva (Castanea sativa) - distribuira se na teritoriju od Dzhubge do Sočija u Krasnodarskom kraju, ima mesnate hranjive plodove;
  • Segu (Castanea seguinii).

Japanski i sjetveni kesten najbolje su prilagođeni klimi južnih regija Rusije i imaju ukusne plodove. U oštrim zimama drveće može podnijeti mraz do -25C.

Ponekad se rod kestena pogrešno naziva:

  • chestnutaspermum - biljka iz porodice mahunarki;
  • želudac ili konjski kesten - pripada obitelji Sapindov.

Kesten zapravo nije kesten. Raste u južnom dijelu Rusije. Ima raširene grane, a plodovi imaju sjajni sjaj. Ne jede se.

Zbog lijepog cvjetanja divlji kesten uzgaja se na osobnim parcelama, trgovima i gradskim parkovima.

Hranjive tvari i blagodati

100 g svježeg voća sadrži 200 Kcal.

Hranjive tvariKoličina u 100 g
Protein4 g
Masti1 g
Ugljikohidrati44 g
Celuloza6 g
Sahara10 g
Željezo, Fe0,72 mg
Vitamin C24 mg

Zbog svog sastava kesteni normaliziraju metabolički proces, obnavljaju alkalnu ravnotežu i proizvode nove enzime. Jestivi kesten pomaže kod zatajenja jetre, poboljšava rad štitnjače.

Prednosti za muškarce i žene

Muškarcima će jesti suho voće pomoći:

  • normalizirati prohodnost krvnih žila;
  • povećati mušku snagu;
  • spriječiti razvoj prostatitisa.

Za žene je proizvod namijenjen:

  • ublažavanje negativnih hormonalnih poremećaja tijekom menopauze;
  • zaustavljanje krvarenja iz maternice;
  • proširene vene.

U slučaju krvarenja iz maternice, koje nije povezano sa zloćudnim novotvorinama, za pranje se koristi izvarak iz kore zrelih sjemenki kestena. Potrebno je kuhati 10,0 g kore u 250 ml vode na laganoj vatri 10 minuta. Tuširanje 2 puta dnevno.

Korzikanci suho voće sjetvenih vrsta zamjenjuju kavom.

Kod bolova u kostima i zglobovima neizostavna je alkoholna infuzija suhog cvijeta kestena - 40 grama na 1 litru medicinskog alkohola.

Iz cvjetova stabla dobiva se sok koji vam omogućuje ublažavanje oteklina kod proširenih vena i kod prvih znakova hemoroida. Razrijedite 25 kapi soka u 1 žlici vode i uzimajte ujutro i navečer dok simptomi ne ublaže.

Prženi orašasti plodovi ublažavaju bol.

Pažnja! Ovaj članak nije poziv na samoliječenje. Prije početka bilo koje terapije potrebna je konzultacija stručnjaka.

Kontraindikacije

Kesteni se ne preporučuju u sljedećim uvjetima:

  • individualna netolerancija;
  • smanjeni tlak;
  • šećerna bolest;
  • pretilost;
  • zatajenje bubrega;
  • tromboflebitis.

Kesteni su kontraindicirani za trudnice, jer mogu dovesti do preranog porođaja..

Primjene kuhanja i okus

Kad su pečeni, kesteni nalikuju kuhanom ili pečenom krumpiru s izraženim orašastim okusom. Najslađe je voće japanske biljne vrste. Često se dodaje desertima umjesto šećera i drugih zaslađivača..

  • u medicini;
  • kuhanje;
  • dijetetika;
  • kozmetika.

Kestenov med možete naći u prodaji tijekom cijele godine. Proizvod je u stanju izliječiti respiratorne i genitourinarne bolesti, vratiti rad gastrointestinalnog trakta.

Za kuhanje koriste se samo zrela jezgra kestena. Mogu se pržiti u ljusci, kuhati, peći, puniti perad i povrće i konzervirati za zimu..

Suho voće pogodno je za izradu brašna, koje je, kad se pomiješa s ražom i / ili pšenicom, idealno za pečenje kruha. A na otoku Korzika od sirovina:

  • kuhati pivo;
  • kuhanje kave i kolača.

Slastičari slatkim vrstama orašastih plodova dodaju peciva, kolače, bombone i pudinge. U trgovinama postoje kesteni obloženi čokoladom i ušećereni. Slastičari rade kremu od kestena (creme de marron) - zaslađeni pire od kestena s vanilijom.

Džem

Džem od kestena savršen je uz jutarnji tost ili kao nadjev za slatke domaće kolače.

  1. Ogulite kestene, kuhajte dok ne omekšaju i stavite u pire.
  2. Dodajte pire krumpir u kipući šećerni sirup i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
  3. Kad se jelo zgusne i potamni, dodajte rum.
  4. Gotov proizvod ulijte u sterilne staklenke i stavite na hladno mjesto.

Izvorna količina askorbinske kiseline sačuvana je u pekmezu, pa može poslužiti kao analog maline u sezoni ARVI i gripe.

Kako odabrati

Kesteni se beru u jesen. Trenutno se svježi orašasti plodovi mogu kupiti u supermarketima..

Pri kupnji obratite pažnju na sljedeće čimbenike:

  1. Kvalitetne matice su velike i teške, bez vidljivih mehaničkih oštećenja.
  2. Ljuska je sjajna, boje kave.

U paketu mora biti svježi orah! Dugotrajno izlaganje zraku stvara užegli miris i okus.

Kako čuvati

Kesteni se drže svježi kako bi se očuvao okus i blagodati. Za to su orašasti plodovi položeni u tankom sloju i sušeni na suncu. Temeljito osušeni orašasti plodovi stavljaju se u kutiju s lišćem prekrivenim na svakom sloju. Optimalna temperatura skladištenja + 2-5 ° C. Rok trajanja 2 godine.

Orašasti plodovi čuvaju se u suhoj staklenoj posudi na hladnom mjestu. Voće ostaje svježe do 8 mjeseci.

Kesteni se mogu konzervirano čuvati 18 mjeseci.

Gdje kupiti, cijena

U gradskim područjima kesteni se mogu naći na tržištu i u odjelima zdrave hrane. Na web mjestu alibaba postoji mnogo ponuda izravno iz Kine.

Naziv marke, težinaCijena, trljajte.
"Okusi svijeta", pečeni i oguljeni kesteni, 80g, Rusija142
Sv. Dalfour, oguljen 200g, Francuska583

Uz kuhanje i lijekove, kesten koristim za dobivanje tanina i drva. Najveće i najhranjivije voće su marrons - poboljšane biljne sorte. Hibridni orašasti ploči dosežu promjer od 4 cm.

Jestivi kesteni - orašasti plodovi koji sadrže vitamin C

Sadržaj članka:

  • Sastav i sadržaj kalorija
  • Korisne značajke
  • Šteta i kontraindikacije
  • Kako jedu
  • Recepti za jelo
  • Zanimljivosti

Jestivi kesteni (Castanea sativa) plodovi su sjetve kestena (jestiva, plemenita, prava), za koju se smatra da je iz obitelji Bukve. Izvana izgledaju poput lješnjaka, samo velike veličine. Kapsula je velika, ljuska je glatka, "lakirana", neujednačene smeđe boje. Vrh ploda je šiljast. U odjeljku unutar uobičajene kapsule kod divljih vrsta nalazi se 2-7 orašastih plodova s ​​gustim elastičnim bijelim mesom okruženim žućkastom ljuskom koja razdvaja plodove jedan od drugog. Posebno uzgajani usjevi imaju 1 jezgru ispod omotača. Orašasti plodovi okruženi su zelenim plišem, koji je iznutra hrapav, a izvana je prekriven razgranatim bodljama, koje se stvrdnjavaju dok plod dozrijeva. Listovi su izduženi, zubci uz rubove, spiralno poredani u dva reda, kožni. Cvjetovi su sakupljeni u velike cvatove u obliku klasca, bijele, pjenasto ružičaste ili žute boje, odajući gorki uznemirujući miris koji se noću pojačava. Rasprostranjenost jestivih kestena: na atlantskoj obali u Sjedinjenim Državama, u istočnoj Aziji i na Mediteranu.

Sastav i sadržaj kalorija jestivih kestena

Možete jesti samo plodove plemenitog kestena, koji se naziva i pravim, jestivim ili sjetvenim. Podaci su za europske jestive sorte..

Sadržaj kalorija svježeg jestivog kestena iznosi 196-213 kcal na 100 g, od čega:

  • Proteini - 2,4 g;
  • Masnoća - 2,3 g;
  • Ugljikohidrati - 45,5 g;
  • Pepeo - 0,91-1 g;
  • Vlakna - 8,1 g;
  • Voda - 41,7-48,65 g.

Količina svakog sastojka ovisi o uvjetima u kojima se plod stvara. Što je godina suha, to je manje vode u pulpi, više dijetalnih vlakana, pepela i šećera.

Vitamini na 100 g:

  • Vitamin PP, ekvivalent niacina - 1,179 mg;
  • Vitamin C, askorbinska kiselina - 43 mg;
  • Vitamin B9, folna kiselina - 62 mcg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,376 mg;
  • Vitamin B5, pantotenska kiselina - 0,509 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,168 mg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,238 g;
  • Vitamin A, ekvivalent retinola - 1 mcg.

Makronutrijenti na 100 g:

  • Kalij, K - 518 mg;
  • Kalcij, Ca - 27 mg;
  • Magnezij, Mg - 32 mg;
  • Natrij, Na - 3 mg;
  • Fosfor, P - 93 mg.

Mikroelementi na 100 g:

  • Mangan - 0,952 mg;
  • Bakar - 447 mcg;
  • Cink - 1,1 mg;
  • Željezo - 0,52 mg.

Esencijalne aminokiseline na 100 g:

  • Arginin - 0,173 g;
  • Valin - 0,135 g;
  • Histidin - 0,067 g;
  • Izoleucin - 0,095 g;
  • Leucin - 0,143 g;
  • Lizin - 0,143 g;
  • Metionin - 0,057 g;
  • Treonin - 0,086 g;
  • Triptofan - 0,027 g;
  • Fenilalanin - 0,102 g.

Zamjenjive aminokiseline na 100 g:

  • Alanin - 0,161 g;
  • Asparaginska kiselina - 0,417 g;
  • Glicin - 0,124 g;
  • Glutaminska kiselina - 0,312 g;
  • Prolin - 0,127 g;
  • Serin - 0,121 g;
  • Tirozin - 0,067 g;
  • Cistein - 0,077 g.

Steroli (steroli) su predstavljeni fitosterolima - 22 mg na 100 g.

Masne kiseline na 100 g:

  • Omega-3 - 0,095 g;
  • Omega-6 - 0,798 g.

Zasićene masne kiseline na 100 g:

  • Miristic - 0,01 g;
  • Palmitic - 0,384 g;
  • Stearic - 0,021 g.

Mononezasićene masne kiseline na 100 g:

  • Palmitolein - 0,021 g;
  • Oleinski (omega-9) - 0,749 g;
  • Gadoleic (omega-9) - 0,01 g.

Polinezasićene masne kiseline na 100 g:

  • Linolna kiselina - 0,798 g;
  • Linolenski - 0,095 g.

Kesteni imaju vrlo malo masnoća i puno ugljikohidrata, što ih čini idealnim za aktivan životni stil. Uvedete li orašasti plod u dnevni meni, možete se odreći jednostavnih ugljikohidrata i u kratkom vremenu elastičnim mišićima oblikovati željeni tjelesni reljef..

Korisni spojevi se nalaze ne samo u plodovima, već i u lišću biljke. Sadrže tanine, pektine, glikozide, vitamin K i vitamine B skupine.

Blagodati jestivih kestena

Plodovi se široko koriste u kuhanju i koriste se za proizvodnju lijekova za liječenje mnogih bolesti..

Prednosti jestivih kestena:

    Uklonite edeme i poboljšajte iskašljavanje kod prehlade.

Djeluju baktericidno i inhibiraju vitalnu aktivnost plijesni.

Ubrzavaju crijevnu peristaltiku i djeluju diuretički.

Poboljšava probavu i sprječava iritaciju sluznice probavnih organa. Zahvaljujući pektinima, upotreba kestena smanjuje kiselost želučanog soka.

Pomaže u zaustavljanju unutarnjih krvarenja, crijevnih i materničnih.

Jestivi kesten orah normalizira stanje ateroskleroze, uklanja probleme s cirkulacijom krvi.

Obloge od dekocije voća liječe trofične čireve uzrokovane tromboflebitisom i proširenim venama.

Povećajte tonus vaskularnih zidova i snagu kapilara.

  • Povećajte tonus tijela i nadopunite zalihu hranjivih sastojaka.

  • Vanjska uporaba dekocije voća povećava regenerativni kapacitet tijela i koagulabilnost krvi, poboljšava tonus kože, pomaže u rješavanju reumatskih bolova u zglobovima.

    Glikemijski indeks svježih kestena nije jako visok - 54 JEDINICE, što omogućava upotrebu kod dijabetesa.

    Vrijedi dodati prehranu orašastim plodovima, iako u nekoliko komada, a možete zaboraviti na depresiju, nesanicu i emocionalnu nestabilnost.

    Šteta i kontraindikacije jestivih kestena

    Unatoč mnogim korisnim svojstvima, ne može svatko uvesti voće u dnevni meni..

    Jestivi kesten može naštetiti sljedećim bolestima i stanjima:

    Peptični čir tijekom pogoršanja;

    Kardiovaskularne bolesti koje se javljaju u pozadini hipotenzije;

    Nepravilnosti menstruacije, ako endometrij praktički nije odvojen, a menstruacija je ograničena na razmazivanje krvi;

  • Trudnoća, dojenje i djetinjstvo.

  • Kada se proizvod konzumira, eliminiraju se vaskularni grčevi, povećava se odljev tekućine iz tijela, ali korisne tvari se ispiru - kalcij i kalij.

    Kesteni se smatraju teškom hranom. Zlostavljanje može dovesti do povećanja proizvodnje crijevnih plinova, razvoja zatvora, nadutosti i mučnine, simptoma opijenosti. Tijekom trudnoće i djetinjstva probavni poremećaji mogu uzrokovati crijevnu opstrukciju.

    Ako dijete želi uvesti novo jelo u prehranu, tada bi pulpu kestena trebalo omekšati i protrljati kroz sito. Malo pire krumpira dodaje se krumpiru ili juhi, analizirajući djetetovo stanje. Pa čak ni tada, to ne biste trebali raditi dok ne navrši 4-5 godina, kako ne biste uzrokovali bolesti gušterače i želuca.

    Kako se jedu kesteni

    U svježim kestenima ljusku je teško odvojiti. Ako planirate kuhati kakvo jelo, tada skinite kožicu s voća, gotovo kao s rajčice. Odnosno, radi se uzdužni rez, matica se umače u kipuću vodu i nožem se uklanja lakirana koža.

    Postoji još jedan način kako doći do slatkaste pulpe i kako jesti jestive kestene:

      Vrh ploda odrezan je sa strane "vrha";

    Kuhajte voće u kipućoj vodi 3 minute;

    Zamrznite 5-6 sati u zamrzivaču;

  • Potopljen u kipuću vodu, a zatim podliven tekućom ledenom vodom.

  • Nakon toga, kora se lako uklanja, a jezgre se mogu jesti sirove. Ali bolje je ne žuriti i od voća kuhati razna ukusna i zdrava jela..

    Recepti za jestivi kesten

    To je svestran proizvod. Orašasti plodovi mogu se poslužiti kao prilog, dodati desertima, samljeti u brašno za aromatiziranje pečenih proizvoda, koristiti kao sastojak za punjenje mesa.

    Recepti za jestivi kesten:

      Pilav. Dugozrna riža, 500 g, oprana, osiguravajući da voda postane bistra, ponovno napunite hladnom vodom i ostavite 2 sata. 0,5 kg janjetine nareže se na dijelove i kuha dok ne omekša, skidajući pjenu i soljući. Suhe marelice i grožđice, tek malo više od čaše zajedno, prelijevaju se kipućom vodom 10 minuta. Kesteni, oko 100 g, su oguljeni. Plodovi se kuhaju u kipućoj vodi 5-7 minuta. 2 srednje velika luka sitno se nasjeckaju na trakice i prže dok ne porumene na 80 g maslaca. Kad luk postane lijep, namočeno suho voće širi se u tavu istiskujući vodu. Nakon još 15 minuta dodajte meso i dinstajte još 15 minuta. Namočena riža kuha se do pola kuhanja, ne preporučuje se prekuhavanje. Bacite ga natrag na sito da uklonite tekućinu. Odvojite 5 žlica riže, pomiješajte s pola ili trećinom žličice kurkume i sirovog jaja. Ova mješavina naziva se gazmah. U drugu šalicu pomiješajte 80 g ulja, još trećinu žličice kurkume, sol i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Dno posude s debelim zidovima podmazano je maslacem, premazano slojem uz dno gazmom, a zatim rižu rasporedite u slojevima, polažući preostalom smjesom soli i kurkume. Kesteni se prstom uguraju u gornji sloj tako da potpuno uđu u rižu. Pokrijte lonac vaflom, zatim poklopcem i pirjajte dok riža ne bude kuhana. Prilikom posluživanja kombinirajte meso i rižu u zdjelicama.

    Pečeni kesteni. Pećnica se zajedno s limom za pečenje zagrijava na 220 ° C. Plodovi se operu, na boku vrha napravi se križasti rez. Rasporedite na lim za pečenje glatkom stranom prema dolje i pecite oko 20-30 minuta, dok se kora ne oljušti laticama. Gotovi "orašasti plodovi" čvrsto su omotani čistim vafel ručnikom. Nakon 5 minuta, kada se rolada odmota, kora ostaje na njoj. Kesteni se mogu poslužiti sa soli ili paprikom.

    Juha. Prozirna mesna juha, 1 l, priprema se unaprijed koristeći vodu, meso i luk za kuhanje. Obavezno uklonite pjenu. Kesten, 500 g, očisti se na drugi način, prethodno ključanje. Kad se kora potpuno ukloni, plodovi se kuhaju još 3-4 minute. Kesteni se umaču u juhu i dok ključaju nasjeckajte trakicama (ili naribajte na gruboj ribež) 2 velike mrkve, 1 repu i 1 luk. Povrće se prži na maslacu. Kad je povrće prženo, kesteni se vade iz tave, pasiraju dodajući žličicu šećera. Povrće i orašasti plodovi ponovno se stave u lonac i kuhaju još 3-4 minute. Poslužuje se s krutonima.

  • Božićna slastica. Nešto manje od pločice tamne čokolade, 150 g, otopi se u vodenoj kupelji, ulije konjak, 6 žlica i pola žličice ekstrakta vanilije i kave. Promiješati. Izvadite posudu iz vodene kupelji i u nju stavite 100 g maslaca - trebao bi se sam otopiti. Miješajte kad se maslac otopi. 500 g oljuštenih kestena kuha se dok ne omekša, prekida se miješalicom u pire krumpiru s pola čaše šećera, pomiješanog s mješavinom maslaca i čokolade. Folijom oblikujte tijesto u oblik cjepanice. Ostaviti da se stvrdne u hladnjaku. Noć je obično dovoljna da se stvrdne. Ujutro se folija uklanja, a trupac se ukrašava. Ponovno pripremite vodenu kupelj, otopite 50 g maslaca, 150 g čokolade, prelijte žlicom konjaka. Kad se dobije jednolična konzistencija, ukrasite trupac uzorcima ili prekrijte ravnomjernim slojem glazure. Stavite ga u hladnjak na još 2-3 sata da se fondant stvrdne.

  • Ovo je samo nekoliko preporuka kako kuhati jestive kestene. Mogu se pržiti, peći, kuhati, kuhati na pari i peći na roštilju, eksperimentirati dodavanjem raznim začinima, koristiti kao jestivi ukras.

    Orašasti plodovi mogu se koristiti za pripremu ne samo obroka, već i pića. Razmotrimo najpopularnije:

      Kvas. U posudu od tri litre umače se 40 komada izrezanog voća bez kore, prelije vodom, doda čaša šećera i ulije žlica kiselog vrhnja (možete ga zamijeniti s pola čaše mliječnog kiselog tijesta). Ostavite da fermentira 2 tjedna na temperaturi malo iznad sobne temperature - 25-35 ° C. Ovaj napitak ne samo da utažuje žeđ, već pomaže i uklanjanju toksina i slobodnih radikala iz tijela..

  • Koktel. Pripremite se za pripremu napitka unaprijed. U bocu konjaka ulijte 200 g nasjeckanih pečenih kestena i ostavite da se infuzira 2 tjedna. Kada je tinktura spremna, možete započeti pripremu napitka. Stavite u shaker: 120 g tinkture konjaka, 45 ml svježeg soka od limuna, 60 ml crvenog vermuta, dodajte šaku šafrana. Svi su pomiješani. U čašu se ulije led, a zatim se ulije koktel. Možete smanjiti količinu limunovog soka i limunski klin staviti izravno u čašu.

  • Prženi orašasti plodovi mogu se poslužiti kao međuobrok uz alkoholna pića.

    Zanimljivosti o jestivim kestenima

    Plodovi sjetve kestena konzumirali su se od davnina. Fosilizirane kapsule u pepelu pronađene su u sedimentima donjeg tercijara u regiji Ussuri i regiji Crnog mora, u Baškiriji blizu Sterlitamaka i na Kavkazu. Može se zaključiti da su u to doba jestivi kesteni rasli diljem Euroazije..

    Kada je riječ o jestivom plodu kestena, bistrenje je neophodno. Kestenima se nazivaju plodovi želuca, konjski kesten iz obitelji Sapindov ili sperma kestena iz obitelji Legume, ali njihovi plodovi su nejestivi, pa čak i otrovni u želucu.

    U zrelim jestivim kestenima okoštala ljuska se otvara, puca i orašasti plodovi padaju na zemlju, gdje kasnije puštaju korijenje ili ih jedu artiodaktili. Drveće raste dovoljno brzo i počinje rađati u 4. ili 5. godini. Mogu narasti i do 50 m.

    Najstarije drvo bukve navedeno je u Guinnessovoj knjizi rekorda. S opsegom trupa od 57,9 m. Biolozi još uvijek pokušavaju odrediti njegovu dob i pitaju se koliko ima godina - 2000 ili čak 4000?

    U srednjem vijeku krovovi dvoraca izrađivali su se od bukovog drveta. Pauci ne pletu mreže na gredama svog drveta.

    Svježi kesteni u pogledu hranjivih sastojaka slični su smeđoj riži. Stoga ne čudi da 40% plodova pojedu Kinezi. Sadržaj kalorija kineskog kestena veći je od europskog - 224 kcal.

    Kesten je jedina matica koja sadrži askorbinsku kiselinu. A više ima okus poput krumpira, previše škrobnih tvari.

    Mogu li se kesteni jesti sirovi i koji?

    U ruskoj kuhinji prženi kesten ne može se naći ni u jednom receptu, i to ne čudi, jer nam je ovo jelo došlo iz dalekih zemalja. A ako prave gurmane ne možete iznenaditi pečenim ili prženim voćem, tada se postavlja pitanje za početnike: je li moguće kestene jesti sirove. Ovi nevjerojatni smeđi orašasti plodovi prepuni su hranjivih sastojaka. Uz to su vrlo kalorične (180 kcal na 100 g prženog proizvoda), ali istodobno manje masne od samih orašastih plodova. Sve to zahvaljujući zasićenim mastima, čija količina iznosi samo 10%, a čak se i one brzo prerađuju u tijelu..

    Svatko zna da se tijekom postupka kuhanja, posebno prženja, povećava sadržaj kalorija u orasima. Uz to, kao rezultat toplinske obrade gube se neke hranjive tvari. Stoga je za one koji prate prehranu važno znati može li se i bez ovog postupka..

    Mogu li se kesteni jesti sirovi

    Kesten se smatra podvrstom orašastih plodova, a plodovi obje kulture imaju sličan kemijski sastav. Bogate su vitaminima skupina B, A, E, folnom kiselinom, mineralnim spojevima i aminokiselinama.

    Od svih orašastih plodova samo kesten sadrži vitamin C.

    Što se tiče blagodati, svježe voće donijet će ga više nego nakon kuhanja, pa kestene možete jesti izravno s grane. Ali okus neće biti isti i malo ljudi voli takvo jelo. Ne zaboravite da sirove orašaste plodove treba guliti uklanjanjem kore i sjajnog filma, a to nije lako učiniti. Puno je lakše, pa i ukusnije kuhati plodove: pržiti, peći, kuhati u vodi ili na pari. U potonjem slučaju moći ćete izgubiti minimum vitamina. Gotovi orašasti plodovi dobivaju jedinstveni okus, pomalo sličan pečenom krumpiru, samo zaslađeni.

    Je li kesten na otvorenom dobar za hranu?

    U prirodnim uvjetima, u parkovima i šumama, raste konjski kesten. To su velika stabla s ogromnom krošnjom i lijepim cvatovima - svijećama u kojima se rađaju plodovi u bodljikavoj ljusci. Ova vrsta je čisto ukrasna i nije prikladna za hranu. Čak i prokuhan, zadržava gorak okus i, umjesto da koristi, može samo naštetiti tijelu..

    Međutim, jestive kestene možete razlikovati od običnih po izgledu stabla i plodova:

    1. Jestive sorte imaju više zaobljenih listova i ravnih pupova. Konjsko lišće je rezbareno, nazubljenog ruba, a cvasti su izduženi u obliku piramide.
    2. Sjetvene sorte donose plod vežući 2 - 3 ploda u ovojnicu od debelih dugih bodlji. Konj najčešće ima jednu maticu, skrivenu ispod kože s oštrim rijetkim trnjem.

    Plodovi obje vrste sami su vrlo slični: glatki, bogate tamnosmeđe boje s jarkim sjajem. Jestivim se smatra samo nekoliko sorti kestena: kineski, krenat, europski i maloazijski.

    kesten

    Kesten je prekrasno drvo, posebno u vrijeme cvatnje, kada njegovi veliki metličasti cvatovi daju drvetu elegantan, svečani izgled, rod biljaka iz obitelji tanjurića. Oko 30 vrsta drveća ili grmlja karakteristično je za umjerenu i tropsku zonu. Najvažnija vrsta je obični kesten (C. vulgaris), na jugu. Europa, Krim, Zakavkazje, Afrika, jug. Aziji i Americi. Dugo se uzgaja radi voća, ponekad doseže duboku starost, do 1000 godina. Drvo je vrlo izdržljivo, koristi se za bačvu i stolariju. U južnim zemljama trguje se brašnastim i slatkim kestenima.

    Danas možete kupiti različite sorte kestena, ali najpopularnija božićna sorta su slatki kesteni. Uzgajaju se u mnogim dijelovima svijeta, ali pripazite da ne isprobate ukrasne sorte koje rastu na ulicama..

    U prirodnim uvjetima raste na jugu Balkanskog poluotoka (Grčka, Bugarska) na nadmorskoj visini od 1200 m. U kulturi je raširen ne samo u suptropskom, već i u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere, u područjima s vlažnom i toplom klimom.

    Prije Božića na ulicama mnogih europskih gradova možete vidjeti kako se peku kesteni. Ova stara tradicija započela je prije mnogo godina kada su se pravile posebne posude za pečenje kestena. Da biste kestene pekli kod kuće, prvo ih morate očistiti od vanjske ljuske i gorkih membrana, zatim trljati četkom kako biste obrisali svu prljavštinu, stavili ih na ražnjiće ili jednostavno napravili male rezove u kori i stavili na otvorenu vatru (ako ne napravite rez, oni mogu eksplodirati).

    Korisna svojstva kestena

    Sirovi kesten sadrži (u 100 g):

    Kalorije 213 kcal

    VitaminimgMineralimg
    Vitamin C43Kalij, K518
    Vitamin B31.179Fosfor, P.93
    Vitamin B50,509Magnezij, Mg32
    Vitamin B60,376Kalcij, Ca27
    Vitamin B10,238Natrij, Na3
    Kompletna kompozicija

    Kesteni se sastoje od otprilike 2-3% vlakana, 3% minerala, vitamina A, C i skupine B također su prisutni.

    Sjeme sadržano u plodovima uključuje kumarinske glikozide, triterpen saponin escin, masno ulje (do 5-7%), proteinske tvari (do 10%), škrob (do 50%), tanine (oko 1%). Kora sadrži glikozide, tanine, šećere, askorbinsku kiselinu (vitamin C) i druge spojeve. Listovi sadrže glikozide, pektine i karotenoide. Cvijeće je bogato flavonoidima, taninima, pektinom i sluzi.

    Plodovi i kora kestena sadrže triterpen glikozid escin, kumarin eskuletin i njegov glikozid eskulin. Uz to su pronađeni flavonoidni glikozidi - kvercitrin, izokvercitrin, kvercetin i kempferol. Plodovi sadrže škrob, masno ulje, sterole, tanine. Listovi sadrže kvercitrin, izokvercitrin, kvercitin, rutin i spireozid, astragalin, karotenoide - lutein, violaksantin. Sadržaj aktivnih sastojaka u lišću ostaje gotovo nepromijenjen tijekom ljeta. Cvjetovi sadrže flavonoide - derivate kempferola i kvercetina.

    Kesteni sadrže manje masti od ostalih orašastih plodova, hranjivi su i zasitni, ali nisu toliko masni kao drugi orašasti plodovi i stoga su korisniji. 100 g kestena sadrži 210 kcal, 42 ugljikohidrata, 3,6 bjelančevina, 2,2 masti. Kesteni su zbog svoje teksture izvrsna komponenta vegetarijanske prehrane..

    Eksperimentalno je utvrđeno da alkoholni ekstrakt ploda ima protuupalna i protuedemska svojstva, smanjuje viskoznost krvi, jača stijenke kapilara, snižava krvni tlak, normalizira kolesterol i lecitin u krvi i smanjuje stvaranje masnih naslaga u aorti. Također je poznato da ekstrakt sužava krvne žile i djeluje analgetski. Obično koriste gotove farmaceutske pripravke Escuzan i Esflazid..

    Biljni pripravci od divljeg kestena naširoko se koriste u narodnoj medicini: sok od cvijeća pije se kod varikoznih vena (tromboflebitis), ateroskleroze i hemoroida. Sok od cvijeća, konzerviran alkoholom, tinktura cvijeća ili voća koristan je kod tromboflebitisa i hemoroida; infuzija voća - kod proljeva (proljeva), malarije i kroničnog bronhitisa kod pušača. Izvarak od kore ploda koristi se za krvarenje iz maternice. Svježe nasjeckani listovi i voćna tinktura također se koriste izvana.

    Za pripremu lijekova bere se kora mladih grana, lišća, cvijeća i plodova. Kora se bere u proljeće, siječe na komade i suši odmah nakon berbe na otvorenom. Cvjetovi se beru u svibnju. Iščupaju se iz cvatova i prvi dan se suše na suncu, a zatim pod krošnjom, na otvorenom. Lišće se sakuplja tijekom cvatnje, bez peteljki, rašireno u tankom sloju pod krošnjom ili u dobro prozračenom prostoru. Ova vrsta sirovine se izvozi. Plodovi se beru kad su potpuno zreli, kad ispadnu iz ventila. Osušite ih u toploj, prozračenoj sobi.

    Opasna svojstva kestena

    Kesten je alergen, stoga je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije. Osobe koje pate od dijabetesa ne bi trebale jesti med od kestena bez savjetovanja s liječnikom.

    Pretjerana konzumacija kestena može izazvati grčeve - spojit će prste na rukama. Ljudi koji pate od atoničnog zatvora, gastritisa, lošeg zgrušavanja krvi, trombocitopenije, bolesti jetre i bubrega ne bi trebali jesti kestene, jer mogu prouzročiti pogoršanje.

    Kesteni su također kontraindicirani kod menstrualnih nepravilnosti. Osim toga, ne preporučuje se jesti kesten za djecu, trudnice i dojilje, jer mogu izazvati alergijske reakcije..

    Zašto je kesten koristan za tijelo muškaraca i žena?

    Kesten je popularan u mnogim zemljama svijeta. Naročito se cijeni u Italiji i Francuskoj, gdje ga nazivaju hljebnikom. Stanovnici susjednih zemalja svake godine slave festival kestena. U Turskoj se prže, peku na žaru, kuhaju.

    U Engleskoj se vreće vrelih zrna prodaju oko ulica Božića na ulicama. Delicije se vole na jugu Rusije, Ukrajine, Zakavkazja, gdje također uspješno rađaju ukusne plodove. Otkrijmo kako je kesten koristan, njegov sastav i sadržaj kalorija. Za koga se to posebno preporučuje. Tko bi se trebao suzdržati od ukusnog proizvoda.

    Što je kesten

    U prirodi rastu bujni kesteni s raširenom krunom, rađajući ukusne plodove. Ovo ime znači dvije potpuno različite vrste drva:

    1. Plodovi pravog ili plemenitog roda Castanea sativa konzumiraju se za prehranu ljudi..
    2. Kesten Aésculus koji raste na ulicama je nejestiv, gorkastog okusa. Oni uzrokuju trovanje u velikim količinama. Prikladni su za stočnu hranu, a koriste se i u farmaciji i kozmetologiji, tradicionalnoj medicini.

    Sapidovs. Oni se također razlikuju izvana:

    • Kuglasti stožac stabla plemenitog izgleda podsjeća na čekinjave ježeve ili krafne na dječjoj kapici. Konjsko voće ima rijetke bodlje ili samo tuberkulume..
    • Bijeli skromni pupoljci jestivog kestena u obliku naušnica skriveni su među lišćem. Konjska stabla cvjetaju bijelo-ružičaste cvjetove u obliku piramidalnih četkica, mirisnih arome meda. Stoga ih ruski ljetni stanovnici koriste za ukrasne sadnje..
    • Plodovi obje vrste ne razlikuju se u boji.

    Mala stabla obitelji Bukva rastu na obroncima mediteranskih planina, atlantske obale, balkanskih zemalja, u jugoistočnoj Aziji. Pronađeno u Zakavkazju na Krimu.

    Vrste kestena

    U prirodi je poznato nekoliko vrsta plemenitog kestena:

    • Japanska krenata;
    • Europska sjetva;
    • kineski.

    Kesteni koji rastu u Europi najveći su i najmoćniji. Neki predstavnici žive i do 1000 godina. Prinos svakog stabla doseže 200 kg. Poznate europske sorte - napuljska, krupnoplodna, Tempest de Lilac, Lyons. Plodovi svih vrsta imaju ugodan slatkasti okus.

    Japanci su razvili više od 100 vrsta vlastitih jestivih kestena. Stabla visoka najviše 15 metara, rađaju plodove teške 80 grama. Karakterizira ih otpornost na mraz, savršeno se odupru napadu štetnika.

    Stabla kineskih kestena koja rastu u Vijetnamu, Koreji i južnoj Rusiji također su mala. Ali upravo se njihovo voće smatra delikatesom. Koristi se u orijentalnoj kuhinji zbog izvrsnog okusa.

    Kemijski sastav kestena

    Plod kestena jedinstveni je proizvod. Jezgre su hranjive i imaju visoku energetsku vrijednost. Pržena i nekuhana jezgra sadrže osnovne hranjive sastojke prikazane u donjoj tablici.

    Energetska vrijednost na 100 grama proizvodaSvježePržena
    Protein1,5 g3.15
    Masti1,27 g2,3
    Ugljikohidrati43.247.9

    Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata: 7% / 11% / 105%. Nutritivna vrijednost 100 grama prženog voća:

    • 0,400 g zasićenih masnih kiselina;
    • vlakna 5,0 g;
    • voda 40,10 g.

    Kemijski sastav 100 grama prženih proizvoda predstavljen je u tablici.

    VitaminiKoličinaMineraliKoličina
    Beta karoten0,012 mgKalcij28 mg
    A1μgMagnezij30 mg
    B10,25 mgNatrij2 mg
    B20,18 mgKalij590 mg
    B60,5 mgFosfor100 mg
    B968 μgŽeljezo0,9 mg
    C25 mgCinkov0,5 mg
    K7,5 mcgBakar500 mg
    PP1,32 mgMangan1,2 mg
    Kolin1,3 mgSelen1,3 μg

    Kesteni sadrže korisne organske kiseline - jabučnu, limunsku, mliječnu, kao i globulin, lecitin. Sadrže flavonoide, pektine, tanine.

    Sadržaj kalorija u proizvodu na 100 grama

    Energetsku vrijednost kestena ne osiguravaju samo sastojci. Na njegovu vrijednost snažno utječe način obrade. Sadržaj kalorija u 100 grama sirovog proizvoda razlikuje se od termički obrađenih zrna (u kcal):

    • kuhano ili dinstano - 130;
    • pržena - 180;
    • svježe - 165;
    • pečeno ili na pari - 58.

    Plodovi nove berbe imaju slatkast, ugodan okus. Nakon toplinske obrade nalikuju krumpiru..

    Svojstva kestena za tijelo

    Zbog raznolikog kemijskog sastava, hljebovi orašasti plodovi blagotvorno djeluju na sve ljudske organe. Prednosti za zdravlje:

    • Voće i kože sadrže vlakna. Potrebno je potaknuti crijevnu peristaltiku, kao i ukloniti štetne tvari iz tijela..
    • Bogat sadržaj kalija, magnezija, kalcija jača srčani mišić, krvne žile, uklanja noćne grčeve u nogama.
    • Vitamini su uključeni u sve metaboličke procese u tijelu. Povećati imunitet, inhibirati održivost gljivica, bakterija, virusa.
    • Folna kiselina jača imunološki sustav, podržava funkciju živčanog sustava.
    • Tanini djeluju adstringentno, zaustavljaju krvarenje.

    Blagodati kestena su u njihovoj sposobnosti da tijelu osiguraju pektine. Imaju svojstvo smanjiti kiselost želučanog soka, što je važno za ljude s bolestima gušterače.

    Kako su kesteni korisni?

    Ljudi su se voće zaljubili ne samo zbog ljepote i ukusnog okusa. Kesteni čija je korist i šteta dobro proučena nezamjenjivi su za ljude. U medicini se koriste svi dijelovi plemenitog drveta. Napokon, ova je biljka izvrsna iscjeliteljica.

    Uz bolan mjesečni ciklus, 30 kapi živog soka od cvijeta razrijedi se s dvije žličice vode i pije dva puta dnevno.

    Za vanjsku obradu zglobova koriste se oblozi od jestivih plodova. Način pripreme:

    1. 50 grama nasjeckanih sirovih kestena sameljite mikserom ili provucite kroz mlin za meso.
    2. Pomiješajte s 300 ml kamfornog ulja dok ne postane glatko.
    3. Nanesite mast u tankom sloju na jastučić od gaze. Nanesite na spoj, prekrijte pergamentom i ostavite nekoliko sati. Tijek liječenja je 10 dana.

    Kod suhog kašlja koristi se izvarak zelenih listova plemenitog drveta. Sadrže vitamin C, K, glikozide, tanine, flavonoide, rutin, pektine. Lijek se priprema prema receptu:

    1. 2 žličice Zdrobljene sirovine prelijte čašom vode.
    2. Kuhajte 5 minuta.
    3. Uzmite juhu nakon što ste u toplom obliku cijedili grlo tijekom dana.

    Alat ima terapeutski učinak za bronhitis, kronični proljev, bolove u zglobovima. Liječnici savjetuju pijenje dekocije za aterosklerozu, tromboflebitis, ginekološke bolesti uzrokovane nedovoljnom opskrbom organa zdjelice.

    Za muškarce i žene

    U usporedbi s orašastim plodovima, kesten sadrži manje masti i više ugljikohidrata, koji su izvori energije. Stoga se plodovi preporučuju sportašima prije i poslije treninga. Prisutnost proteina u sastavu omogućuje upotrebu vegetarijanaca za žene i muškarce. Zrna su izvrsna zamjena za grašak i grah u prehrani. Na bilješku! Odnedavno ih ljudi koji vode zdrav način života uključuju u svoj jelovnik..

    Za žene fetus pomaže u mnogim slučajevima:

    • Liječe se varikozne vene. Voćne kupke za stopala jačaju stijenke krvnih žila, održavajući tonus mišića.
    • Kesten ublažava bol tijekom menstruacije. Proširuju žile male zdjelice, povećavajući odljev krvi.
    • Poticanje cirkulacije krvi pomaže poboljšati funkciju reproduktivnih organa žene. Ovo se svojstvo koristi u liječenju menopauze, ginekoloških bolesti uzrokovanih zagušenjem krvi u maloj zdjelici..
    • Velika količina vlakana koja vežu masnoće u crijevima pridonose gubitku kilograma. Međutim, za to morate jesti u razumnoj količini, u dogovoru s nutricionistom..

    Blagodati kestena za muško zdravlje očituju se povećanom potencijom, pojačanom erekcijom. Sadržaj saponina određuje proizvodnju spolnog hormona testosterona. Tinktura voća koristi se u kompleksnoj terapiji adenoma prostate. Kesteni su korisni za muškarce starije od 40 godina kao sigurna alternativa za povećanje potencije.

    Velika količina askorbinske kiseline značajno jača imunološki sustav. Kesten je koristan kod prehlade, virusnih infekcija gornjih dišnih putova.

    Za djecu

    Kesteni su težak obrok za bebin želudac. Pedijatri vjeruju da probavni sustav djeteta sazrije za upotrebu ovog proizvoda tek za 4-5 godina. Uzimanje voća u ranijoj dobi uzrokuje nadutost, zatvor. Za djecu stariju od 5 godina preporuča se davanje prženih i kuhanih kestena u obliku pire krumpira ili dodavanje juhama.

    Tijekom trudnoće i dojenja

    Tijekom trudnoće nije preporučljivo jesti kestene. Utjecaj na krvožilni sustav je nepoželjan kod nošenja djeteta.

    Tijekom dojenja, jezgre se također ne koriste. Pažnja! Proizvod može uzrokovati alergije na bolove kod dojenčadi ili želuca. Ponekad se uz dopuštenje liječnika koriste masti i kreme na bazi kestena.

    Za starije osobe

    U poodmakloj dobi ljudi su skloni zatvorima zbog crijevne atonije. Prisutnost velike količine vlakana u kestenima najkorisnije djeluje na probavni sustav starijih osoba:

    • Vlakna potiču peristaltiku crijevnih zidova, ubrzavaju kretanje bolusa s hranom.
    • Vlakna vežu i uklanjaju štetne masti u crijevima, smanjujući na taj način taloženje kolesterolskih plakova u krvnim žilama.

    Potencijalna šteta i kontraindikacije

    Korisna svojstva i kontraindikacije orašastih plodova i kestena dobro su poznate u medicini. Postoje neke prepreke za jesti voće. Među njima su sljedeća ograničenja:

    • alergija kod osjetljivih osoba na nuklearne komponente;
    • individualna netolerancija proizvoda;
    • smanjeno zgrušavanje krvi;
    • želučano krvarenje;
    • hipotenzija;
    • zatajenje bubrega.
    • trudnoća i dojenje;
      djeca mlađa od 5 godina.

    Prisutnost škroba i šećera u sastavu kontraindikacija je za dijabetičare. Pažnja! Glikemijski indeks ploda je 60 jedinica. To znači da kesten podiže šećer u krvi..

    Zbog prisutnosti ugljikohidrata, orašasti plodovi u velikim količinama mogu biti štetni za ljude koji su pretili ili su skloni debljanju. Ali kuhani ili kuhani na pari orašasti plodovi imaju najmanju hranjivu vrijednost. Povećava se sadržaj kalorija u prženom voću, što neće imati koristi za lik..

    Kako odabrati kestene

    Orašaste plodove najbolje je kupiti tijekom sezone berbe, kada su zasićeni prirodnim sastojcima koji su korisni za tijelo. Kesteni dozrijevaju od rujna do studenog. Pri kupnji vodite se kriterijima za odabir kvalitetnog proizvoda:

    • sjajna smeđa boja glatke ljuske bez mrlja;
    • osjećaj težine jezgre;
    • iste veličine ploda.

    Kada kupujete kestene u trgovini, obratite pažnju na datum puštanja i rok trajanja naznačen na etiketi. Pažnja! Kada kupujete proizvod s tržnice, pripazite da je jestivi kesten. Konjsko voće se također prodaje.

    Kako kuhati i jesti kestene

    Orašasti plodovi jedu se kuhani, prženi ili peku u pećnici. Teško je prejesti se izdašnim plodovima. Više od 7-10 komada odjednom ne može se svladati. Korisno je da ljudi koji su se zaljubili u ukusno voće znaju koje su blagodati i štete jestivih kestena i kako kuhati jela. U kuhanju se jezgre koriste na različite načine:

    • nadijevanje ptice;
    • od ribanih zrna napravite marcipan i čokoladu;
    • samljeti u pastu za tost i sendvič za doručak;
    • dodaje se juhama raznih sastava;
    • konzerviranje, izrada džema, dodavanje salata od povrća, kombiniranje s plodovima mora;
    • upravo na pari za dijete za mršavljenje;
    • koristi se kao prilog i začin za mesna jela;
    • ispeći lepinje, kruh, peciva;
    • stavite u žitarice i napitke od kave za razne ukuse.

    Francuska krem ​​juha

    Nudimo vam ukusnu kremastu juhu od kestena. Za kuhanje trebat će vam pola kilograma oguljenog voća, 1 litra povrtne ili mesne juhe, 1 komad luka, 2 mrkve i celer. Korak po korak recept:

    1. Kuhajte jezgre u vodi 5 minuta, a zatim uklonite kožu.
    2. Juhu s kestenima stavljamo na srednje jaku vatru.
    3. Popržite luk s ribanom mrkvom.
    4. Stavite u juhu, dodajte začinsko bilje i kuhajte dok orašasti plodovi ne budu spremni.
    5. Gotovu juhu istucite mikserom. Začinite kiselim vrhnjem ili vrhnjem za ukus.

    Brzi način u pećnici

    U nedostatku vremena, kesteni se jednostavno mogu peći u pećnici. Sirovo voće prethodno se pola sata namače hladnom vodom. Da biste uklonili ljusku, napravite rez oko bočne strane. Stavite zrna na lim za pečenje, prekriven mokrim ručnikom. Plodovi će se podsjetiti na sebe privlačnom aromom nakon 30 minuta.

    Znalci bezopasni pečeni kesteni

    Da biste osjetili okus prženih zrna, prvo ih morate prokuhati, a zatim pržiti bez dodavanja ulja:

    1. Ljusku presjeći poprečno.
    2. Kuhajte 20 minuta.
    3. Guliti.

    Vrući kesteni iskaču iz tave, osim ako se koža prvo ne izreže. Kad koža počne pucati, vrijeme je za gozbu.

    Mjere predostrožnosti

    Nekontrolirana konzumacija voća kod nekih ljudi uzrokuje poremećaj probavnog sustava:

    • nadutost;
    • zatvor ili proljev;
    • povraćanje;
    • glavobolje.

    U većini slučajeva, nuspojave uzrokuje voće prženo u ulju. Nisu prikladni za ljude s bolestima jetre, žučnog mjehura i gušterače.

    Možete se otrovati starim ili pljesnivim kestenima. Savjet! Prije upotrebe kupljenog proizvoda bacite ih u vodu. Svježe voće će se spustiti na dno, a staro, ili punjeno crvima, isplivat će.

    Ako osjetite mučninu ili crijevne tegobe, odmah isperite želudac. Popijte 3-4 čaše soda vode i pritiskajte korijen jezika da biste izazvali povraćanje. Stavite 1 žlicu na 1 litru. l. natrijev bikarbonat. Ponovite postupak 2-3 puta dok se želudac potpuno ne isprazni od hrane.

    Razdoblje i uvjeti skladištenja

    Svježi kesten ne može izdržati dugotrajno skladištenje. U vakuumskom pakiranju ili hermetički zatvorenoj limenci na niskoj temperaturi zadržavaju korisna svojstva ne dulje od dva tjedna. Tada postupno pucaju ljuske plodova, gube se vrijedne osobine.

    U zamrzivaču neoguljeni svježi kesteni ostaju korisni šest mjeseci. Rok trajanja kuhanih ili prženih zrna povećava se na godinu dana.

    Ukusni hranjivi kesteni korisni su za muškarce, žene i djecu kada se umjereno konzumiraju. Jestivo voće uglavnom se koristi u kuhanju. Konjski brat uspješniji je u medicinskom poslu.

    To Je Važno Znati O Planiranju

    Veličine dječjih pokrivača: stol, standardni

    Neplodnost

    Deka je neophodan atribut za stvaranje topline i udobnosti u dječjem krevetiću ili kolicima. Osim izravne namjene, može se koristiti i kao dodatak vanjske odjeće za otpuštanje djeteta iz bolnice.

    Tata u Nici

    Novorođenče

    Zajednica ruskih papa u FrancuskojKako okupati novorođenog dječaka? savjeti i trikoviKako kupati novorođenog dječaka: korak po korak preporuke liječnikaHigijenski postupci važan su dio njege bebe.

    Actovegin tijekom trudnoće

    Neplodnost

    Tijekom trudnoće svaka žena prije svega brine o zdravlju svog nerođenog djeteta. Stoga joj liječnički recepti bilo kojih lijekova često izazivaju sumnju: hoće li naštetiti nerođenom djetetu?

    Izračun količine hrane za djecu prve godine života. Metode proračuna. Dječja potreba za osnovnim sastojcima hrane.

    Analize

    Izračun količine hrane za djecu od rođenja do 10 danaFormula Finkelstein- izračun uzima u obzir tjelesnu težinu djeteta pri rođenju: ako je tjelesna težina 3200 g ili manje, tada je koeficijent 70 (ml), ako je tjelesna masa pri rođenju veća od 3200 g - koeficijent je 80 (ml).